Trío de vinos sobre piedra rústica

Filosofía


La Giostra no parte de fórmulas.

Cada viñedo propone una lectura diferente y cada vendimia vuelve a abrir la conversación entre paisaje, tiempo y trabajo.

La elaboración busca preservar el carácter de la fruta y del lugar, acompañando los procesos e interviniendo solamente cuando es necesario.

No se trata de hacer menos por principio.

Se trata de saber cuándo hacer y cuándo dejar hacer.

El resultado son vinos vivos, precisos y gastronómicos. Vinos con identidad y energía, pensados para llegar naturalmente a la mesa.

El lugar

Italia - Eslovenia


Mendoza fue el comienzo.


Un territorio definido por la cordillera de los Andes, la altura, el desierto y el agua.


Aquí Giuseppe encontró viñedos antiguos, productores y paisajes que terminaron transformando su manera de entender el vino.


Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y otras variedades adquieren expresiones diferentes a medida que cambian la altura, los suelos y el paisaje.


Los vinos argentinos de La Giostra nacen de esa diversidad.

Viñas

Los vinos


El regreso de Giuseppe a Italia como productor ocurrió después de haber aprendido a hacer vino lejos de casa.


Volver significó redescubrir lugares conocidos.


El noreste italiano reúne una extraordinaria diversidad de suelos, microclimas, variedades y tradiciones.


La Giostra trabaja allí buscando preservar esas diferencias y llevarlas a la botella.


Italia no se interpreta desde Argentina.


Italia se interpreta desde Italia.

Proyectos