Una noche de verano marca el comienzo de la vendimia con una mesa entre los viñedos y una propuesta dedicada a la carne argentina. Juan Barcos, chef, ganadero y creador de Madre Rojas, trabaja la carne desde el origen: raza, crianza, trazabilidad, territorio y vínculo con el productor.

Su mirada lleva a la parrilla la misma precisión con la que el vino habla de un lugar.

Entre cortes seleccionados, fuego y botellas descorchadas especialmente para la ocasión, La Giostra a Tavola reúne nuevamente a un grupo de amigos para celebrar la cosecha, la cocina y el paisaje mendocino.