Cada viñedo propone una lectura diferente y cada vendimia vuelve a abrir la conversación entre paisaje, tiempo y trabajo.
La elaboración busca preservar el carácter de la fruta y del lugar, acompañando los procesos e interviniendo solamente cuando es necesario.
No se trata de hacer menos por principio.
Se trata de saber cuándo hacer y cuándo dejar hacer.
El resultado son vinos vivos, precisos y gastronómicos. Vinos con identidad y energía, pensados para llegar naturalmente a la mesa.
Un territorio definido por la cordillera de los Andes, la altura, el desierto y el agua.
Aquí Giuseppe encontró viñedos antiguos, productores y paisajes que terminaron transformando su manera de entender el vino.
Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y otras variedades adquieren expresiones diferentes a medida que cambian la altura, los suelos y el paisaje.
Los vinos argentinos de La Giostra nacen de esa diversidad.
The Italian Job nace del encuentro entre las raíces italianas de Giuseppe y la libertad creativa que desarrolló a lo largo de su trayectoria como enólogo.
Un proyecto que propone explorar el vino desde una mirada personal, sin fórmulas preestablecidas.
Cada elaboración es una oportunidad para experimentar, cuestionar lo convencional y descubrir nuevas expresiones.
La tradición italiana aporta el origen. La experiencia y la curiosidad marcan el camino.
The Italian Job no busca repetir lo conocido.
Busca encontrar nuevas formas de entender el vino.
